Recette de gâteau au miel

 

Vous auriez besoin des ingrédients suivants pour faire ce délicieux gâteau

Pour le gâteau

3 œufs

une pincée de sel

400g de miel liquide ou réglé

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

3 - 3,5 tasses de farine blanche nature

 

Pour la crème et la garniture

 

750g de crème fraîche

450g de yogourt de style grec épais

1 tasse de sucre de canne cru

un paquet de fraises lyophilisées

 

 

Dans un grand bol à mélanger battre trois œufs à l’aide d’un fouet, ajouter une pincée de sel.

Verser un pot de miel dans une casserole de taille moyenne et le chauffer sur un poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il atteigne l’eau comme la texture. Garder la casserole sur un poêle ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger. Le mélange devrait commencer à mousser et à se lever.

Retirez-le du poêle et versez-le dans le bol avec les œufs, mélangez-le délicatement avec un fouet et commencez graduellement à ajouter de la farine. Lorsque le mélange de pâte commencerait à devenir trop solide pour le fouet, vous pouvez continuer à le travailler avec vos têtes tout comme la pâte à croûte courte. Continuez à ajouter de la farine jusqu’à ce que la pâte cesse de coller à vos mains.

Diviser la pâte en six parties égales et les former dans les boules, tout comme pour la pâte à pizza. Rouler chaque boule dans une couche de forme ronde, la mettre dans une boîte ronde et la cuire pendant 5-8 minutes dans un poêle préchauffé à 200C jusqu’à ce qu’elle atteigne la couleur brun clair. Pour s’assurer que les couches ne collent pas à la poussière d’étain avec un peu de farine avant de cuire chaque couche.

Laisser refroidir toutes les couches et commencer à préparer la crème.

Pour la crème, mélanger dans un grand bol crème fraîche, yogourt et sucre. Le sucre se dissoudra graduellement si vous continuez à le mélanger toutes les quelques minutes. Je recommande d’utiliser le fouet et le mélange à la main comme si vous utilisez un mélangeur électrique ou debout libre la crème pourrait devenir trop liquide.

Lorsque tout le sucre se dissout dans un mélange à la crème et toutes les 6 couches du gâteau refroidir prendre un plat rond de service et placer la couche la moins attrayante du gâteau sur elle. Étendre la crème également sur les six couches à l’aide d’une grande cuillère.

Décorer la couche supérieure du gâteau avec des fraises séchées écrasées.

Laisser le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit pour le mettre.

Profitez:)

S’il vous plaît envoyez-moi un e-mail à anna@cocobanana.co.uk si vous avez des questions ou des commentaires! Je serais très heureux de vous entendre!

Beaucoup d’amour

Anna